株式会社NEXT LEVEL

元祖とも言われる奥芝商店の代名詞〝えびだしスープ〟
実は幼い頃、お金がなかった奥芝家でたまにお母さんが作ってくれるえびの頭でだしをとったお吸物が大好物だった奥芝商店三代目でありスープカレー奥芝商店創業者奥芝洋介が、スープカリーと融合させたもの。
おばあちゃんから母へ、母から僕たちへ３代に渡って継承され、奥芝商店みんなで育ててきたこの海老出汁こそが元祖海老出汁スープカレー奥芝商店の自慢です。

奥芝商店のスープカレーは15種類以上のスパイスをブレンド。
調合に工夫を凝らし、子供や年配の客でも食べやすい味に仕上がっています。

大量のエビの頭や新鮮な野菜、スパイスを大きな釜で長時間じっくりと煮込み、奥芝商店の代名詞である濃縮された海老だし・スープを抽出します。

抽出したスープに独自のスパイスブレンドを合わせ、具材（チキンや野菜など）とともに容器へ一食ずつ丁寧に詰めて味の均一化を図ります。

できたての美味しさと風味が損なわれないよう、最新の急速冷凍機で一気に冷凍し、真空包装・検品を経て出荷状態へと仕上げます。