有限会社浜浦水産

富山湾産の新鮮なほたるいかを自社工場で丁寧に漬け込んだ、浜浦水産の看板商品「ほたるいか沖漬け」。醤油ベースの特製だれが素材の旨みを引き立て、酒肴や小鉢、前菜の一品に最適です。《水産庁長官賞》《しゅふ大賞》受賞、2025とやまブランドにも認定。

業務用の大容量サイズもご用意しています。

漁場から漁港が近く、鮮度抜群のほたるいかを使用。肝の旨みが詰まったワタは半生の絶妙な干し加減で仕上げ、噛むほどに濃厚な肝汁が広がります。一尾ずつ丁寧に手選別し、浜浦水産ならではの徹底した品質管理でお届け。

業務用の大容量サイズもご用意しています。

朝獲れのほたるいかを、午前中のうちにふっくら釜揚げ。その日のうちに出荷することで、富山湾ならではの鮮度と旨みをそのままお届けします。身が大きく、桜色に輝く「桜煮」は春の味覚の代表格。酢味噌や天ぷら、パスタなどアレンジも自在です。

3月～5月頃のみの季節限定商品です。

富山湾の宝石とも称される希少な白えびを丁寧に釜揚げ。ふんわり柔らかな食感と、ほんのり甘い上品な味わいが特長です。そのまま酢の物やおつまみに、または丼・茶碗蒸し・かき揚げなど多彩に使えます。獲れたてをすぐ加工・冷凍しているため、鮮度も抜群。素材の風味を活かした贅沢な一品です。

「白身のトロ」と称される高級魚・のどぐろを丁寧に開いて一夜干しに。上品な脂と旨みが広がり、焼くだけで料理の格を上げる一皿に。ふっくらとした身と絶妙な塩加減で、会席料理や定食メニュー、酒肴としても幅広く活用できます。素材の質を大切にした、仕入れ先に選ばれる一品です。

富山湾でしか水揚げのない希少な「白えび」を、獲れたての鮮度と旨味をギュッと急速冷凍で閉じ込め、ご自宅へお届けします。さまざまな調理法で贅沢にお楽しみください。殻付きのまま揚げる・焼く・茹でるなど自在にアレンジでき、たっぷり500gで食卓や晩酌を彩ります。