有限会社萩ミート販売

有限会社萩ミート販売は、山口県萩市の大自然に抱かれた美しい環境のもと、地域に根差した安心・安全で高品質な食肉をお届けしています。
私たちは、ただお肉を販売するだけでなく、地元の熱意ある生産者様と深く繋がり、そのこだわりと情熱を「最高の鮮度と旨味」に変えて全国の食卓や有名旅館、レストランへとお届けする架け橋です。

商品について

長萩和牛・むつみ豚をはじめとする、極上ブランドの調達から販売まで。

山口県萩市大字明木を拠点に、私たちは「長萩和牛」「むつみ豚」「西京和牛」といった、全国に誇れるトップクラスの厳選ブランド肉を取り扱っております。近年の食に対する多様なニーズにお応えするため、徹底した衛生管理のもと、ご家庭用調理セットから業務用卸、さらには地域の特産品とコラボレーションしたオリジナル商品の開発まで、一貫した供給体制を構築しています。私たちの原動力は、萩の自然を愛し、技術を磨き続ける「人」の力です。信頼と実績に裏打ちされた最高品質の食肉を、これからも確実にお届けしてまいります。

メディア掲載・受賞実績多数

TBS「バナナマンのせっかくグルメ!!」やテレビ朝日「朝だ！生です旅サラダ」など、全国の主要メディアでも弊社のブランド肉（長萩和牛・むつみ豚）が多数紹介され、高い評価をいただいております。

「厳選・調達」 — 最高の素材を核に、安定供給を支える体制

萩生まれ萩育ちの純粋血統「長萩和牛」

萩の澄んだ空気と水で育てられた黒毛和牛。「長沢台生産組合」の生産者様たちが一頭一頭に深い愛情を注ぎ、確かな目利きと技術で極上の霜降りと深い赤身の旨味を実現しています。

豊かな大地が育む名産「むつみ豚」

山口県萩市むつみ地区の恵まれた環境で肥育されるブランド豚。臭みがなく、独自の甘みがある脂質と柔らかな肉質が特徴で、数多くの創作レストランでも主役に選ばれています。

ストレスフリーな環境の「西京和牛」

山口県阿東地区の山間部という、広大でストレスのない豊かな自然環境でのびのびと育てられた和牛。繊細な肉質と芳醇な香りが自慢の、希少な逸品です。

「加工・製品」 — 安心・安全を守る品質管理と、新たな価値の創出

徹底した衛生管理とニーズへの即応

仕入れたお肉は、鮮度を最優先に徹底された温度・衛生管理のもとでスピーディーに加工・出荷されます。全国のレストランや旅館のシチュエーションに応じた最適なカット対応が可能です。

地域コラボによる新商品の開発力

長萩和牛の芳醇な赤身肉を100%使用し、銘酒「東洋美人」の一番纏（純米大吟醸）の酒粕とブレンド味噌を合わせた「長萩和牛×東洋美人肉味噌」など、地域の魅力を最大化する商品開発にも注力しています。

全国への発送とオンラインショップ展開

自社配送ならびに急速冷凍・冷鏈（コールドチェーン）発送により、出来立ての美味しさと鮮度をそのまま全国のレストランの食卓へスピーディーにお届けします。

企業情報

食肉加工・販売

企業名	有限会社萩ミート販売
本社所在地	〒754-0411 山口県萩市大字明木3701番地1
代表電話番号／FAX	0838-55-0298／0838-55-0291
代表者名	岡崎健志
資本金	2,800万円

設立年月日	1991年6月11日
URL(HPアドレス)	https://hagimeat.com/